γλουτένη

Νέα ελληνικά (el)

↓ πτώσεις	ενικός		πληθυντικός
ονομαστική	η	γλουτένη	οι	γλουτένες
γενική	της	γλουτένης	των	γλουτενών
αιτιατική	τη	γλουτένη	τις	γλουτένες
κλητική		γλουτένη		γλουτένες
Κατηγορία όπως «νίκη» - Παράρτημα:Ουσιαστικά

Ετυμολογία

γλουτένη < αγγλική gluten < γαλλική gluten < λατινική gluten < πρωτοϊταλική *gloiten < πρωτοϊνδοευρωπαϊκή *glóh₁ytn̥ < *gleh₁y- (κολλώ, αλείφω)

Ουσιαστικό

γλουτένη θηλυκό

• (βιοχημεία) κύρια πρωτεΐνη των δημητριακών (ιδιαίτερα του σιταριού) η οποία συμβάλλει στην ελαστικότητα της ζύμης και στη δομή του ψημένου ψωμιού

Δείτε επίσης

• γλουτένη στη Βικιπαίδεια 

Μεταφράσεις

    γλουτένη

αγγλικά : gluten (en) γαλλικά : gluten (fr) γερμανικά : Gluten (de) ρωσικά : глютен (ru) (gljutɛ́n)