άιβαρ
Νέα ελληνικά (el)
επεξεργασία
Ετυμολογία
επεξεργασία
- άιβαρ < σερβική ajvar < οθωμανική τουρκική خاویار (havyar)
Ουσιαστικό
επεξεργασία
άιβαρ ουδέτερο άκλιτο
- (γαστρονομία) ορεκτικό / σαλάτα της νότιας κυρίως, σερβικής κουζίνας φτιαγμένο από βρασμένες και ξεφλουδισμένες γλυκές κόκκινες πιπεριές που έχουν πολτοποιηθεί και διατηρηθεί σε γυάλινα δοχεία (ή σπανιότερα από μελιτζάνες)
