σάτζιη

Νέα ελληνικά (el)

Ψήσιμο πίτας (gözleme) πάνω σε σάτζιη (sac).

Ετυμολογία

σάτζιη < (άμεσο δάνειο) οθωμανική τουρκική ساج (sac, φύλλο μετάλλου, μεταλλικό σκεύος) (τουρκικά sac) < πρωτοτουρκική *siāč

Προφορά

ΔΦΑ : /ˈsa.t͡ʃi/

Ουσιαστικό

σάτζιη θηλυκό

• (κυπριακά) (κουζινικά) κυρτό μεταλλικό σκεύος, το οποίο θερμαίνεται με φωτιά από το κοίλο μέρος, ενώ πάνω του, στο κυρτό του μέρος ψήνονται πίτες

Άλλες μορφές

• σάτζιν (ουδέτερο)

Σημειώσεις

• Οι πίτες που φτιάχνονται πάνω στη σάτζιη, αποκαλούνται «καττιμέρια της σάτζιης».
• Πάνω στη σάτζιη έψηναν επίσης
  • τις χυλόπιτες γνωστές ως «τρυπητές»
  • τις λαγγόπιττες
  • τα μπουρέκια με χαλλούμι «χελλίμπουρεϊ».

Δείτε επίσης

• ταβάς στη Βικιπαίδεια 

Μεταφράσεις

    σάτζιη

τουρκικά : sac (tr)