bottarga
Ιταλικά (it) επεξεργασία
Ετυμολογία
επεξεργασία
- bottarga < (άμεσο δάνειο) αραβική بطارخ (buṭārikh, αλατισμένα αυγά ψαριού)
Ουσιαστικό
επεξεργασία
bottarga (it)
- (γαστρονομία) το αβγοτάραχο μαγειρεμένο με σπαγγέτι ή άλλο φαγητό
- (ιχθυολογία) το αβγοτάραχο