bottarga

Ιταλικά (it)

Ετυμολογία

bottarga < (άμεσο δάνειο) αραβική بطارخ (buṭārikh, αλατισμένα αυγά ψαριού)

Ουσιαστικό

bottarga ^(it)

1. (γαστρονομία) το αβγοτάραχο μαγειρεμένο με σπαγγέτι ή άλλο φαγητό
2. (ιχθυολογία) το αβγοτάραχο