αβγοτάραχο

Νέα ελληνικά (el)

↓ πτώσεις	ενικός		πληθυντικός
ονομαστική	το	αβγοτάραχο	τα	αβγοτάραχα
γενική	του	αβγοτάραχου	των	αβγοτάραχων
αιτιατική	το	αβγοτάραχο	τα	αβγοτάραχα
κλητική		αβγοτάραχο		αβγοτάραχα
Κατηγορία όπως «σίδερο» - Παράρτημα:Ουσιαστικά

Πακέτα αβγοτάραχο σε βιτρίνα καταστήματος.

Ετυμολογία

αβγοτάραχο < (κληρονομημένο) μεσαιωνική ελληνική ἀβγοτάραχον / ἀβγοτάριχον < ἀβγόν + αρχαία ελληνική τάριχος (ψάρι καπνιστό)

Προφορά

ΔΦΑ : /a.vɣoˈta.ɾa.xo/

τυπογραφικός συλλαβισμός : α‐βγο‐τά‐ρα‐χο

Ουσιαστικό

αβγοτάραχο ουδέτερο

• (γαστρονομία) εδώδιμα διατηρημένα αβγά του ψαριού κέφαλος ή μπάφα (ιδιαίτερο προϊόν των λιμνοθαλασσών Μεσολογγίου-Αιτωλικού)

  ※  Το αβγοτάραχο είναι εντελώς αγνή και υψηλής ποιότητας τροφή. Περιέχει ισορροπημένες πρωτεΐνες, σημαντικές ποσότητες Ω-3 λιπαρών οξέων, καθώς και βιταμίνες C, Ε, ψευδάργυρο και σελήνιο, ενώ δεν περιέχει συντηρητικά, πρόσθετα, χρωστικές ή άλλες τεχνητές ουσίες.

  Δώρα Δημητρούλα, Αβγοτάραχο, το ελληνικό χαβιάρι, cantina.protothema.gr, 18 Δεκεμβρίου 2014

Άλλες γραφές

• αυγοτάραχο

Συγγενικά

• → δείτε τις λέξεις αβγό και ταριχεύω

Δείτε επίσης

• αβγοτάραχο στη Βικιπαίδεια 
• χαβιάρι

Μεταφράσεις

    αβγοτάραχο

αγγλικά : bottarga (en), roe (en) γαλλικά : poutargue (fr), boutargue (fr) ιταλικά : bottarga (it)

Πηγές

• αβγοτάραχο - Χαραλαμπάκης, Χριστόφορος (επιμέλεια) (2014). Χρηστικό λεξικό της νεοελληνικής γλώσσας. Αθήνα: Ακαδημία Αθηνών.  (ψηφιοποιημένη έκδοση από το 2023, συντομογραφίες-σύμβολα)