σάτζιη
Νέα ελληνικά (el) επεξεργασία
Ετυμολογία
επεξεργασία
- σάτζιη < (άμεσο δάνειο) οθωμανική τουρκική ساج (sac, φύλλο μετάλλου, μεταλλικό σκεύος) (τουρκικά sac) [1] < πρωτοτουρκική *siāč
Προφορά
επεξεργασία
Ουσιαστικό
επεξεργασία
σάτζιη θηλυκό
- (κυπριακά) (κουζινικά) κυρτό μεταλλικό σκεύος, το οποίο θερμαίνεται με φωτιά από το κοίλο μέρος, ενώ πάνω του, στο κυρτό του μέρος ψήνονται πίτες
Άλλες μορφές επεξεργασία
- σάτζιν (ουδέτερο)
Σημειώσεις επεξεργασία
- Οι πίτες που φτιάχνονται πάνω στη σάτζιη, αποκαλούνται «καττιμέρια της σάτζιης».
- Πάνω στη σάτζιη έψηναν επίσης
- τις χυλόπιτες γνωστές ως «τρυπητές»
- τις λαγγόπιττες
- τα μπουρέκια με χαλλούμι «χελλίμπουρεϊ».
Δείτε επίσης επεξεργασία
-
ταβάς στη Βικιπαίδεια
Μεταφράσεις
επεξεργασία
Αναφορές
επεξεργασία
- ↑ Γιαγκουλλής, Κωνσταντίνος Γ. (2005). Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου: Ερμηνευτικός και ετυμολογικός της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής (B' έκδοση). σελ. 466.